O smeru
Kulinarski tehničar se bavi pripremom svih vrsta toplih i hladnih jela u ugostiteljskim objektima pri čemu jela moraju biti ukusna i lepo dekorisana. On je osoba koja sastavlja jelovnike, bira i poručuje namirnice, određuju način pripremanja hrane. U zavisnosti od veličine kuhinje i objekta u kojem radi, može biti raspoređen po zadacima.
U većim objektima kulinarski tehničar ima pomoćnike koji pripremaju namirnice i neophodno je da su uz njih, jer gosti moraju biti brzo usluženi bez obzira na obim posla koji imaju. Takođe mora da vodi računa o higijeni prostora u kom se priprema hrana i čistoći sudova.
Kulinarski tehničar može napredovati do mesta glavnog kuvara ali takođe može da se i dalje usavršava.
Course Info
- Ugostiteljstvo, Vandredno školovanje
- 51
- 6 days 17 hours 30 minutes