О смеру
Кулинарски техничар се бави припремом свих врста топлих и хладних јела у угоститељским објектима, при чему јела морају бити укусна и лепо декорисана. Он је особа која саставља јеловнике, бира и поручује намирнице, одређује начин припремања хране. У зависности од величине кухиње и објекта у којем ради, може бити распоређен по задацима.
У већим објектима кулинарски техничар има помоћнике који припремају намирнице и неопходно је да је уз њих, јер гости морају бити брзо услужени без обзира на обим посла који имају. Такође мора да води рачуна о хигијени простора у ком се припрема храна и чистоћи судова.
Кулинарски техничар може напредовати до места главног кувара, али такође може да се и даље усавршава.
Course Info
- Вандредно школовање, Угоститељство
- 51
- 6 days 17 hours 30 minutes