О смеру
Кувар се бави припремом разних врста топлих и хладних јела у угоститељским објектима, обраћајући притом пажњу да јела, осим што морају бити јако укусна, морају бити и лепо декорисана. Врши избор и припрему намирница, одређује начин припремања (кување, печење, пржење и друго), као и сервирање јела.
Ради углавном у затвореним просторијама у којима је повишена температура и ваздух засићен паром. Ради претежно стојећи и у покрету, уз стално ангажовање руку.
Зависно од величине кухиње и објекта у којем ради, може бити распоређен по задацима. У већим објектима имају помоћнике који им припремају намирнице.
Такође мора да води рачуна о хигијени простора у којем се припрема храна, као и о чистоћи судова.
Course Info
- Вандредно школовање, Угоститељство
- 36
- 4 days 6 hours 45 minutes