О смеру
Кувар специјалиста је особа која углавном ради као шеф кухиње и врши организацију и контролу квалитета рада запосленог особља. Кувар специјалиста је изузетно тражено, цењено и одлично плаћено занимање у земљи и иностранству. Образовање за смер кувар специјалиста траје једну школску годину, а предмети су прописани наставним планом и програмом надлежног Министарства.
Како би кандидати уписали специјализацију, неопходно је да поседују следеће образовање:
- Четворогодишње образовање у области угоститељства и туризма са најмање две године радног искуства на пословима кувара
- Трогодишње образовање у области угоститељства и туризма са најмање три године радног искуства на пословима кувара
- Четворогодишње образовање других образовних профила са најмање три године радног искуства на пословима кувара, уз полагање разлике испита прописане од стране Министарства просвете
Будући кувари специјалисте похађају и полажу заједничке, уско стручне предмете и практичну наставу. Заједнички предмети су пословање и маркетинг у туристичком пословању и пословна психологија. Уско стручни предмети који се изучавају су наука о исхрани, познавање животних намирница, основе услуживања, пословна информатика и куварство. Кандидати током трајања специјализације изучавају и страни језик
Course Info
- Вандредно школовање, Угоститељство
- 8
- 4 hours